Домашние пирожные «Безе»
Безе — воздушный десерт с хрустящей корочкой и мягкой начинкой, не даром французы дали ему такое название, что в переводе означает «поцелуй». Пирожное состоит всего из двух ингредиентов — белок и сахар, но приготовить его не так просто, как это кажется на первый взгляд. В данной статье содержится информация о всех секретах и тонкостях приготовления правильного безе, а также предоставляется рецепт воздушного десерта. Если четко придерживаться всем советам и этапам приготовления, то безе получится идеальным : с хрустящей корочкой и нежнейшей, мягкой начинкой. Приятного приготовления! Хрустящее снаружи и мягкое внутри — отличный рецепт!
Французское пирожное безе меренга может быть хрупким и рассыпчатым, нежным и тающим во рту, мягким внутри и хрустящим снаружи. Не случайно французы назвали этот воздушный десерт «поцелуем», подчеркивая его сладость и утонченность. Из-за того, что в безе присутствует небольшое количество ингредиентов, кажется, что приготовить его достаточно просто. Однако угощение капризно и порой ведет себя непредсказуемо. Не каждый кулинар, особенно начинающий, знает, как правильно готовить безе и меренги. Чтобы настоящий французский десерт получился без изъянов, необходимо учитывать тонкости его приготовления.
- Этапы приготовления
- Скачать прайс-лист.
- Вервекина Вероника.
- Белковый десерт в виде безе вполне оправдывает свое французское название: он нежный, сладкий и оставляет после себя очень приятные воспоминания. Главное — тщательно взбить охлажденные белки: их следует осторожно отделить от желтков и добавить немного лимонного сока или щепотку соли.
| 204 | Пожалуй, безе — самые простые пирожные, которые можно приготовить в домашних условиях. | |
| 351 | Пирожное безе с кремом или меренга - это воздушное почти невесомое печенье, которое готовится из яичного белка и сахарной пудры. Готовые печенки склеиваются между собой сливочным кремом Шарлотт. | |
| 184 | Буква «Б» кондитерами обласкана и любима. | |
| 62 | Простой рецепт авторской кухни. | |
| 212 | Меренга безе — взбитые с сахаром яичные белки, запеченные в духовке; французский десерт, существует также в итальянской и швейцарской вариациях. | |
| 458 | Телефон или почта. Крафтология Craftology. | |
| 5 | Сразу представляется это белоснежное чудо, легкое и воздушное. |
Безе считается капризным десертом. Однако если найти проверенный рецепт - все получится. Главное помнить маленькие хитрости, которые помогут добиться гладкой, глянцевой и вкусной меренги.
